Bezeichnung Allergen

A)

Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel.
Karnut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

B)

Krebstiere

C)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D)

Fische

E)

Erdnüsse

F)

Sojabohnen
und daraus gewonnene Erzeugnisse

G)

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

H)

Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse,Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

I)

Sellerie

J)

Senf

K)

Sesamsamen

L)

Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10mg pro kg oder l)

M)

Lupinen (Pflanzengattung der Hülsenfrüchtler, Verwendung  z.B. bei vegetarischen Produkten)

N)

Weichtiere (z.B. Schnecken)